2 demet Turp (yaprakları
ile)
2 tane Pırasa
½ su bardağı Krema
4 su bardağı Tavuk Suyu
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
bir kaç sap kıyılmış Maydanoz,
Tuz, Karabiber |
Pırasa turp ve
yapraklarını yıkayıp, ince ince kıyın ve hepsini zeytinyağında hafifçe
sararana kadar çevirin.
Üzerine sıcak tavuk suyunu ilave edin. 5 dakika kadar pişirin. Hepsini
mikserden geçirin ve ince süzgeçte süzün.
Tuzunu ve biberini koyup, ısıtın ve servisten önce kremayla karıştırın.
Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin. |
